Wen's backyard

起因
研究近现代西方饮食文化， 总能看到Julia Child这个名字
最近有部电影叫Julie and Julia，也是和她有关系
再加上今天休息去图书馆看到一本书，关于电视和饮食节目，她的名字再次出现
看来这个时髦不赶都不行

一  她是谁？
Julia Child 土生土长美国人 1912年出生在加利福利亚。家中老大，有一弟一妹
自小吃由自己准备的新英格兰传统食物长大。
不得不提，她身高1米88， 从小打网球，高尔夫和篮球
1934年，也就是22岁毕业于史密斯大学历史系文学学士
之后移居纽约，任家具公司打字员
1937-1941年， 25-29岁 重返加利福利亚，四年时间内主要工作就是为当地出版商写稿并从事广告业

然后,人生变得有点不一样了

而此时正值二战， 她加入了office of strategic service战略情报局 并做过情报科助理研究员
1944年，32岁的时候被派往康提[斯里兰卡中部城市
之后还被派往中国， 并因任战略情报局注册部秘书长而获荣誉勋

再然后,人生变得更加出乎意料,充分体现了生活的不可预测性
1946年,34岁,她认识了Paul Cushing Child, 新泽西人,曾旅居巴黎的艺术家和诗人,因为其食物的高要求要著称.因加入美国外交部而结实了Julia并也将精致饮食（fine cuisine）介绍给她。
1948年， 36岁，移居巴黎

在法国，她进入著名的蓝带厨师学院学习烹饪，还加入了妇女烹饪俱乐部

 

个人认为，如果没有她早年的广告业从业经验以及在情报局的另一种生活， 她也许就是众多对烹饪感兴趣的妇女同胞一样。

 

但是事情却是这样发展下去的

 

在俱乐部里，她认识了Simone Beck以及其朋友Louisette Bertholle, 后者正在针对美国民众写一本法国烹饪书

1951年， 39岁，她们三人在Child的厨房里开始教授美国妇女同胞烹调， 并将这个非正式的学校取名为“L’Ecole des Trois Gourmandes”(The school of the Three Food Lovers)

1961年，出版“Mastering the Art of French Cooking”成为畅销书

1963年，51岁，电视节目“The French Chef”正式登场，并持续了十年之久

1971年  59岁  Mastering the Art of French Cooking 第二季出版

1981年， 69岁，十年之后， 成立American Institute of Wine and Food

90年代   相继有多档饮食类节目播出

2004年             92岁生日前离世

未完待续。。。

拿起书,做个读书人,并且尽量看真书,而不是对着电脑
放下书,做个厨子, 并且尽量做个开心的厨子,积累感性认识

打小没被教育好,嘴上说的好像自己是个爱读书的好孩子,
其实,最近得闲,掐指算算,竟然也没读全过几本书
还来得及, 愿意重新开始读书计划

只是,读完了,还是要继续做个开心的厨子

最近自己给自己开发的研究项目正式在我自己的小课桌前上台了
研究范畴: 饮食文化
具体范畴后补
开始的几个项目都是热身,主要在于积累

第一项目是: 为什么在新西兰厨房,厨师们爱说法语,并以此为荣 (当然不只包括新西兰,只是因为身处这里,范围缩小一点好写)
   第一篇习作论文题目 "From 'yes, chef' to 'oui, chef'"
努力中......

p.s. 很早很早之前,有个小幻想, 希望自己成为王语嫣那样的小妞,人多好,功夫不懂,但脑子里面武功秘籍,历史,出处,简直一本武功秘籍活字典
咱现在自己奔着研究饮食文化的路上一路狂飚,武功嘛,也会一点,会做几个菜和甜点而已.时代进步了,做王语嫣也要懂功夫了...

后来把照片取下来了,发现这样粘在墙上不合适,需要买一块木板,因为屋子不是偶们地
还好有照片
坐在那里看着,不同时期,不同世界的照片
放在一起的时候
有种恍如隔世的感觉
唯一的一张全家福,旁边是他和他妈妈为数不多的几张合影之一
十岁时候的生日照, 下面是在纽约混迹多年的他,谁知道很多年很多年之后,那个十岁的孩子认识了他
外公的照片在最左边,不知道外公知道有他在疼我爱我会不会安心很多,而我依然那么那么地想念他
而且没有机会说声对不起

还有大学毕业照,大一的时候和小芳一起的照片,
兄弟姐妹大头照
还有那张攀岩保护照

有的时候,这种可能被称作蒙太奇的手法, 真的能让人深受震动
挺好

休息日第一天
发呆了大半天,还是老问题
后来答案找没找到不知道
只发现,如果想得太多
最后什么也没做
心情更糟
所以
先完成我的蒙太奇作业再说......

想得太多,不纯粹了,就找丢了
我喜欢朴素的生活, 早日找到精神上的快乐
找到属于我的法器